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日志

 
 

请朋友们吃豆腐元子  

2010-02-09 10:41:43|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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       豆腐的食用方法很多,以豆腐为主料的菜肴更是数不胜数。可我最喜欢吃的就是豆腐元子。因为喜欢吃,就要学会自己做,在此将自己做豆腐元子的方法和博友们交流交流,正是过年时节,朋友不妨也学着做做。

       小年时我去超市买了4斤老豆腐,备好一斤肉末、两个鸡蛋、生姜、小葱。制作程序:

        将豆腐切碎,放在菜筛里用纱布包好,上面放一盆水压上4小时;肉末、生姜、鸡蛋、盐、白糊椒一起绞拌成粘糊状,再将豆腐用手捣碎,在豆腐里加上少许植物油、盐、小葱一起绞匀后再加上绞好的肉末糊,绞匀后即可捏元子,元子一个一个要捏紧,做元。做好后放在蒸锅里,蒸上十分钟即可食用。吃法可根据自己的喜好,蒸煮都行。现做好盘送给朋友们享用啦请朋友吃豆腐元子 - 欣怡 -

请朋友吃豆腐元子 - 欣怡 -

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